Inside M/M

Passione

IL PIACERE DEL LAVORO AGGIUNGE PERFEZIONE
Aristotele

Mammamia è un progetto, una visione.
Di olivicoltori da sempre.
Si può solo andare avanti, con l’esperienza in valigia, la tecnologia nel laboratorio, la passione sul campo.
Non avevamo altra meta se non quella di dimostrare che si può fare il Meglio.
Siamo diventati amici.
Un buon progetto è una interpretazione felice.
Ci siamo messi in gioco, accapigliati, affidati, sfidati.
Continueremo a cercare di fare il Meglio.
Continueremo ad essere amici.

Passione

Ricerca

Spinti dalla ricerca di efficacia biologica, i nostri blendmasters ci offrono costantemente i migliori principi sensoriali, la cui efficacia soddisfi le esigenze del gusto e della nutriceutica.
MAMMAMIA costituisce, in questo contesto, una risorsa dalla ricchezza inestimabile.

Innovazione

Ogni olio è una visione, come ogni sua ricetta, è il risultato dello studio e della analisi accurata di ogni dettaglio, di ogni particolare. Elementi singoli, che moltiplicano il loro valore nel tutto che rappresentano. Così l’innovazione tecnologica sostiene l’artigianalità, mettendosi al suo servizio per rendere più efficiente il percorso all’eccellenza.

Cento per cento italiano

La tracciabilità di MAMMAMIA rappresenta l’opportunità di raccontare la nostra storia ed il nostro brand. Un modo per conoscere e capire i passaggi che il nostro extravergine affronta, dal campo in cui viene coltivato, sino al piatto in cui viene gustato. MAMMAMIA ha scelto di investire sulla filiera completa per creare una trilogia di extravergini unici, con un’attenzione costante ad ogni dettaglio, selezionando l’olivaggio più pregiato e interpretando al meglio la tradizione italiana con le performance più innovative.

Ambiente

Le terre, come gli uomini, hanno una vocazione.

E una terra aspetta chi ne intuisca la vocazione e con amore, sapienza, visione chiara e selezione severa, trasformi una promessa in una consapevolezza, in un sapore, in un profumo che facciano socchiudere gli occhi di piacere a tutto il mondo.

L’aria che respiriamo, la luce ed i colori dei paesaggi sono singolarmente unici. Ci sono luoghi che hanno un effetto magico su chi li abita, perché esprimono l’essenza e il valore di una passione. Uno di questi luoghi è la nostra terra ed il nostro laboratorio. Perché la fusione tra l’arte dell’extravergine, natura e cultura creano un effetto magico: toccano l’anima e i sensi delle persone. Per questo MAMMAMIA ha voluto condividere queste emozioni proponendo la propria eccellenza dal cuore dell'Italia, tra la Toscana e Roma capitale.

I nostri oliveti guardano il luccichio del mare da Canino e mimano romantiche scenografie sulle morbide colline dell'entroterra di Viterbo già possedimenti papali.
Soprattutto godono del sole
sul terreno tufaceo per loro di gran lunga il preferito.

Ambiente